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Calculateur de prix de vente d’un gâteau
Partez de vos ingrédients : l’outil calcule le coût, puis vous propose des prix de vente selon le coefficient appliqué. Ajustez avec vos pertes et vos frais. Rien n’est enregistré.
Vos ingrédients
Coût de revient total
0,00 €
Coût par portion
0,00 €
Prix de vente conseillés
| Coefficient | Prix de vente /portion | Marge /portion | Rentabilité |
|---|---|---|---|
| × 1.5 | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 % |
| × 2.0 | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 % |
| × 2.5 | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 % |
| × 3.0 | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 % |
| × 3.5 | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 % |
| × 4.0 | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 % |
| × 4.5 | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 % |
| × 5.0 | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 % |
Le coefficient multiplicateur dépend de votre positionnement. En pâtisserie artisanale, on observe souvent un coefficient entre 3 et 4.
Gardez vos calculs au chaud
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Comment fixer un prix juste
Appliquez un coefficient au coût de revient par portion : il couvre vos charges et votre marge. Le bon coefficient dépend de votre marché et de votre positionnement. Vous voulez d’abord détailler le coût de vos recettes ? Utilisez le calculateur de coût de revient.
Questions fréquentes
- Quel coefficient multiplicateur appliquer en pâtisserie ?
- Il dépend de votre positionnement et de vos charges. En artisanat, on observe souvent un coefficient entre 3 et 4 sur le coût des matières. La grille vous montre plusieurs scénarios.
- Comment fixer le prix d’un gâteau sur mesure ?
- Calculez le coût de revient par part, ajoutez vos pertes et vos frais, puis appliquez un coefficient cohérent avec votre marché. Tenez compte du temps de main d’œuvre pour les pièces complexes.
- Mes données sont-elles enregistrées ?
- Non. Le calcul se fait dans votre navigateur, rien n’est envoyé ni stocké. Pour conserver vos recettes, créez un compte gratuit Pastria.
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