Écoles et centres de formation · CAP Pâtissier
Vos élèves apprennent sur un vrai logiciel de labo, avec vos recettes
Un logiciel de gestion de labo pensé pour le métier, offert à vos élèves pendant 9 mois. Ils s’entraînent sur vos fiches de cours, calculent leurs coûts, prennent les gestes du métier, et gardent l’outil pour s’installer.
Licence PRO complète (19 €/mois), offerte 9 mois par élève · Sans carte bancaire · Hébergé en France
pas un outil scolaire
données jamais revendues
en candidat libre
En formation, on apprend les fiches techniques et le calcul des coûts sur papier. Puis tout est à refaire au moment de s’installer. Et si vos élèves apprenaient dès maintenant sur l’outil qu’ils garderont ?
Ce que ça change pour vos élèves
Vos recettes dans le compte de chaque élève
Le carnet de votre école, préchargé dans chaque compte. Vos élèves démarrent sur vos fiches, les importent en un clic, et récupèrent vos corrections quand vous les mettez à jour.
Le coût de revient, une compétence du CAP
Calcul des coûts matières et des marges : un savoir-faire d’examen que vos élèves travaillent en conditions réelles, recette après recette.
Des fiches techniques comme à l’examen
Fiches techniques et étiquetage des allergènes (INCO) font partie du CAP. Vos élèves les composent sur le vrai outil de labo, pas sur un classeur qui finit au placard après l’épreuve.
Les outils du métier, au quotidien
Convertisseur portions et moules, équivalences de gélifiants (gélatine, agar, pectine), valeurs nutritionnelles : les gestes techniques du métier, à portée de main pendant la formation.
Le coût de revient, sans calculette
Vos élèves renseignent leurs ingrédients, Pastria calcule le coût matière de chaque recette et propose un prix de vente selon la marge visée. Une épreuve du CAP qu’ils travaillent en conditions réelles, et un réflexe qu’ils garderont en s’installant. Essayer le calcul de coût.
Ce que reçoit chaque élève
Une licence PRO complète (19 €/mois), vos recettes préchargées, et l’outil qu’il garde après le diplôme. Sur 9 mois, c’est 171 € de logiciel offert par élève. Pour votre école : zéro euro, zéro engagement.
Et après le diplôme ? L’outil grandit avec eux
Le jour où vos élèves ouvrent leur labo, ils maîtrisent déjà Pastria, qui gère alors aussi les stocks, les fournisseurs et la production. Leurs recettes, leurs coûts et leurs données les suivent, sans rien ressaisir. Pour votre école, c’est un tremplin qui ne s’arrête pas à l’examen. Découvrir toutes les fonctionnalités.
Comment ça marche
Vous n’avez rien à installer ni à administrer. On s’occupe de tout.
Vous nous envoyez vos recettes
Nous les chargeons dans un carnet dédié à votre école. Rien à installer, rien à paramétrer, aucun compte à gérer de votre côté.
Nous générons votre lot de licences
Valables 9 mois, sans limite de date d’activation. Vous distribuez les clés à vos élèves : par email, via votre plateforme ou dans votre kit de rentrée.
Chaque élève active en 2 minutes
Il retrouve vos recettes et commence à travailler. Aucune carte bancaire demandée, ni à l’activation ni à l’expiration.
Créé par un ancien élève de la formation à distance
Pastria a été fondé par Xavier Aimé, informaticien de métier, qui a passé trois CAP en candidat libre après des formations à distance : pâtissier, cuisine et chocolatier-confiseur, ainsi que la mention complémentaire pâtisserie. Le parcours de vos élèves, il l’a suivi lui-même, trois fois. Et le logiciel, c’est sa profession d’origine.
Questions fréquentes
Combien ça coûte à l’école ?
Rien. Les licences élèves sont offertes par Pastria. Il n’y a ni frais d’entrée, ni quota minimal, ni engagement de durée pour votre école.
Qu’attendez-vous de notre école en retour ?
Rien d’obligatoire. Pastria est un jeune produit français : ce qui compte pour nous, c’est que vous en parliez à vos élèves et, si l’outil vous plaît, un mot ou un lien vers Pastria sur le site de votre école. En retour, nous mettons volontiers la vôtre en avant. Pas de contrepartie financière, pas de clause : l’esprit d’un partenariat entre gens du métier.
Combien de travail cela représente-t-il pour nous ?
Quasiment aucun. Vous nous transmettez vos recettes une fois, nous préparons tout, et vous n’avez plus qu’à distribuer les clés. Rien à installer, aucun compte à administrer.
Comment nos recettes arrivent-elles chez les élèves ?
Vous nous transmettez vos fiches, nous les préparons dans le carnet de votre école, et elles apparaissent dans le compte de chaque élève. Aucun format particulier n’est exigé de votre part.
Que se passe-t-il à la fin des 9 mois ?
Le compte bascule automatiquement sur l’offre gratuite. L’élève conserve l’accès à ses données et peut les exporter. Aucune carte bancaire n’est demandée, il n’y a donc aucun prélèvement possible.
Nous formons aussi au CAP Cuisine ou en chocolaterie, est-ce adapté ?
Oui. Les fiches techniques et le calcul des coûts fonctionnent à l’identique pour la cuisine et la chocolaterie. Le fondateur a d’ailleurs passé les trois CAP en candidat libre : pâtissier, cuisine et chocolatier-confiseur.
Et les données de nos élèves ?
Pastria est édité en France et hébergé dans l’Union européenne. Pas de tracking publicitaire, pas de revente de données. Chaque élève peut exporter ou supprimer son compte à tout moment.
Les lots pour la rentrée 2026 se préparent maintenant
Parlons-en autour d’une visio de 20 minutes
Une démonstration, vos questions, et vos premières clés prêtes pour la rentrée. Gratuit, sans engagement, sans carte bancaire, données en France : le risque est pour nous, pas pour vous.
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