À propos de Pastria
L’atelier digital pensé pour l’artisan pâtissier indépendant.
Pourquoi Pastria
En pâtisserie, on passe trop de temps loin du laboratoire : à recopier des recettes, à recalculer des coûts au stylo, à classer des relevés de température dans des classeurs qui finissent humides au fond d’un tiroir. À l’heure du contrôle, on cherche un papier qu’on ne retrouve plus.
Pastria est né du constat qu’il manquait un outil simple, pensé spécifiquement pour les artisans pâtissiers indépendants, qui couvre l’essentiel du quotidien sans imposer une usine à gaz. Pas un ERP. Pas un logiciel d’hôtellerie. Un outil métier qui parle votre langage.
Derrière Pastria, il y a un pâtissier qui est aussi chercheur en intelligence artificielle. Cette double casquette nourrit une conviction : l’IA peut aider l’artisan à mieux concevoir ses recettes, anticiper ses coûts et gagner du temps sur la gestion, pour se concentrer sur ce qui compte vraiment, le travail en labo. C’est toute l’ambition du plan Elite, qui intégrera progressivement un assistant IA dédié à la R&D pâtissière.
Nos engagements
Vos données vous appartiennent
Vos recettes sont votre patrimoine. Elles ne sont jamais utilisées à des fins commerciales, ni revendues, ni utilisées pour entraîner des modèles d’IA tiers. Export complet disponible à tout moment.
Hébergement en France
Les données et les sauvegardes sont stockées chez OVH et chez Denv-R (le premier datacenter flottant, français), sur des serveurs situés en France. Aucun transfert hors Union européenne.
Sans engagement
Mensuel ou annuel, résiliable quand vous le souhaitez. Pas de frais d’installation, pas de période d’engagement. Si Pastria ne vous convient pas, vous partez avec vos données.
Un humain au support
Pas de chatbot, pas de file d’attente. Vous nous contactez, une vraie personne lit chaque message et vous répond rapidement.
Qui édite Pastria
Pastria est édité et opéré par Cogsonomy, une société basée dans le nord Vendée spécialisée dans le développement informatique et l'intelligence artificielle. Elle est dirigée par Xavier Aimé, spécialiste de l'IA mais également pâtissier et chef à domicile.
La distribution commerciale est assurée en partenariat avec Les Arts à Table, société dans laquelle Xavier Aimé propose ses services dans le domaine de la pâtisserie.
Direction de la publication : Xavier Aimé. (pour en savoir plus, consulter cette page).
En chiffres
Données hébergées en France
Pour démarrer, sans installation
D’engagement, résiliable à tout moment
Une question, une remarque, une suggestion ?
Nous lisons et répondons à chaque message. C’est aussi comme ça que Pastria évolue.